İftar davetlerinden sahurda herkesi uyandıran davulcuya kadar Ramazan ayı kendine has pek çok geleneğe sahip Adana escort Nerede o eski Ramazanlar dedirten büyüklerimizin hasretle andığı birtakım gelenekler ise kimi kentlerimizde hala yaşatılmaya devam ediyor Türkiye nin Başkan Seyahat Sitesi Enuygun unutulmaya yüz tutmuş olsa da hâlâ yerine Adıyaman escort getirilmeye devam edilen Ramazan geleneklerini derledi
Ülkemizin her bir köşesi Ramazan ayında birbirinden özel lezzetlere ve geleneklere mesken sahipliği yapıyor Aile büyüklerinin sık sık hasretle andığı eski Ramazan gelenekleri ise Afyon escort pek çok kentte yaşatılmaya devam ediyor Türkiye nin Başkan Seyahat Sitesi Enuygun hasretle anılan birlik ve beraberliğin en hoş örneklerini sunan eski Ramazan geleneklerini paylaştı
Kilis te Ramazan keşkek ile başlıyor
Kilis te Ramazanın birinci günü tüm konutlarda iftar için keşkek pişiriliyor Keşkekte dövme ismiyle da bilinen buğday kullanılıyor Kilis halkı keşkek yapılırken kullanılan bu dövme buğdayın midelerinde Allah ı zikreden bir tespih misyonu gördüğüne inanıyor Bu nedenle de her yıl Ramazan ayının birinci orucunu keşkek ile açıyorlar
Kilis te Ramazan Bayramından 15 gün evvel konuklar için kahke ve gerebiç hazırlamak da bir gelenek
Ramazanda çayın yanına kahke
Dünyaca ünlü gastronomi kenti Gaziantep Ramazanda kahke geleneğini devam ettiriyor Kentte her konutta Ramazan ayında çayın yanına eşlik eden kahkeler yapılıyor Sahur için de özel hazırlıkların yapıldığı Gaziantep te bayanların toplaşıp yoğurdukları çiğ köfte ve Firik pilavı da sahurda komşulara dağıtılan klâsik lezzetlerden Ramazan ayının son günlerine yanlışsız da bayanlar tekrar bir ortaya gelerek yuvalama yapıyorlar Günümüzde bayanlar yuvalamayı kendileri yapmasalar da restoranlardan satın alarak bu lezzetli geleneği devam ettiriyorlar Siz de bir Gaziantep uçak bileti alarak ülkemizin gastronomi başkentindeki bu Ramazan geleneklerini keşfedebilirsiniz
Sahur sofralarının baş tacı Külünçe
Külünçe Şanlıurfa da Ramazan ayına özel yapılan baharatlı bir hamur işi Nohut mayasıyla yapılan bu simidin hamurunu hazırlayan bayanlar genelde taş ocaklarda pişmesi için fırınlara gönderiyorlar İftardan sonra çay eşliğinde yenilen bu simit sahur sofralarının da baş tacı Günümüzde külünçe tekrar fırınlarda yapılıyor ve kilolarca satılıyor Konuklarına bu lezzeti sunmak isteyen Şanlıurfalılar da fırınların yolunu tutuyor
Amasya Kalesi nde bando konseri
Eski Ramazan gelenekleri yalnızca yeme içmeyle de hudutlu değil Amasya da geçmişi 1860 lı yıllara dayanan bir bando geleneği var Bu gelenek belediye bandosuyla günümüzde de hâlâ devam ediyor Amasya Belediyesi nin bandosu iftardan 1 saat evvel kentte çeşit atmaya başlıyor Attıkları tıbbın son durağı ise Harşena Dağı nda bulunan Amasya Kalesi Kalede devam eden konserde hem yöre türküleri icra ediliyor hem de birlik ve beraberliğin en hoş hâli yaşanıyor
Bafra da konutun büyükleri torunlarıyla birlikte sokağa çıkıyor
İftar sofralarını pidelerin şenlendirdiği Bafra da yeni nesle Ramazan ayının kıymetlerinin kazandırıldığı Sele Sepet geleneği devam ediyor Ramazan ayının 14 gününü 15 gününe bağlayan gece çocuklar Sele Sepet diye isimlendirilen fenerlerle sokağa dökülerek Sele sepet top kandil aç kapıyı ben geldim Ayda yılda bir sefer kapınıza ben geldim üzere maniler söylüyorlar Günümüzde de devam ettirilen bu geleneğin bir öbür hoş yanı da çocukluklarında kapı kapı dolaşan dedeler ve büyükannelerin torunlarıyla birlikte sokağa çıkması
Kaynak BHA Beyaz Haber Ajansı
