Türkiyediyanethaber - Türkiye ve Dünyadan Özel Haberler
Perşembe, Temmuz 10, 2025
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Dünya
  • Spor
  • Kültür Sanat
  • Eğlence
  • Medya
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Teknoloji
    Cyberpunk 2077’ye DLSS 3 desteği geldi!

    Cyberpunk 2077’ye DLSS 3 desteği geldi!

    Büyüme hedefi olan işletmeler için Modern Hiper Bütünleşik Altyapı (HCI) önemli

    Büyüme hedefi olan işletmeler için Modern Hiper Bütünleşik Altyapı (HCI) önemli

    MentalUP’tan 2022 yılında 15 farklı ülke pazarında 5 milyon yeni kullanıcı

    MentalUP’tan 2022 yılında 15 farklı ülke pazarında 5 milyon yeni kullanıcı

    Hepsiemlak’tan Yeni Özellik: “Paylaş Kazan”

    Hepsiemlak’tan Yeni Özellik: “Paylaş Kazan”

    Akıllı Telefonlar ve Bilgisayarlar Açık Alanlarda Wi-Fi Router’lar Aracılığıyla, Kötü amaçlı Yazılımların Hedefi Oluyor

    Akıllı Telefonlar ve Bilgisayarlar Açık Alanlarda Wi-Fi Router’lar Aracılığıyla, Kötü amaçlı Yazılımların Hedefi Oluyor

    Bu Hediyelerde Hem Teknoloji Hem Aşk Var!

    Bu Hediyelerde Hem Teknoloji Hem Aşk Var!

    MAN otobüslerinden başarı üçlemesi

    MAN otobüslerinden başarı üçlemesi

    Dassault Systèmes’den Kentsel Rönesans

    Dassault Systèmes’den Kentsel Rönesans

    Zyxel, hibrit çalışan küçük ve orta ölçekli işletmeler için yeni uç nokta güvenlik çözümü Astra’yı sundu

    Zyxel, hibrit çalışan küçük ve orta ölçekli işletmeler için yeni uç nokta güvenlik çözümü Astra’yı sundu

    Güvenlik Operasyonları Merkezlerini, 2023’te, siber suçlardan kaynaklanan yeni zorluklar bekliyor

    Güvenlik Operasyonları Merkezlerini, 2023’te, siber suçlardan kaynaklanan yeni zorluklar bekliyor

  • Yaşam
    • All
    • Cilt Bakim
    • Diyet
    • Güzellik
    • Moda
    • Saç Bakım
    • Sağlık
    Bakan Koca’dan Gazze açıklaması: Acil tedaviye ihtiyacı olanlar Türkiye’ye getirilecek

    Bakan Koca’dan Gazze açıklaması: Acil tedaviye ihtiyacı olanlar Türkiye’ye getirilecek

    Öksürük değil kanser metastazı

    Öksürük değil kanser metastazı

    Diş ağrısı sanıp hastaneye gitti: Gerçeği öğrenince dehşete düştü! Bir ay daha geç kalsaydı…

    Diş ağrısı sanıp hastaneye gitti: Gerçeği öğrenince dehşete düştü! Bir ay daha geç kalsaydı…

    Bakan Koca’dan uluslararası topluma Gazze çağrısı: Türkiye Gazze’deki hastaların nakli için desteğe hazır

    Bakan Koca’dan uluslararası topluma Gazze çağrısı: Türkiye Gazze’deki hastaların nakli için desteğe hazır

    Cumhurbaşkanı Erdoğan: Türkiye Hepatit A aşısını üreten dördüncü ülke olacak

    Cumhurbaşkanı Erdoğan: Türkiye Hepatit A aşısını üreten dördüncü ülke olacak

    İklim değişikliğinde yeni tehdit: Bu hastalıklarda artış var

    İklim değişikliğinde yeni tehdit: Bu hastalıklarda artış var

    Belçikalı doktorlar Türkiye’yi işaret etti: Haydi Türkiye sen de Yasin’e umut ol!

    Belçikalı doktorlar Türkiye’yi işaret etti: Haydi Türkiye sen de Yasin’e umut ol!

    Telefon fıtık yapıyor

    Telefon fıtık yapıyor

    Meme ağrısı kadınlarda endişe yaratıyor

    Tansiyon böbreğinizi vurmasın

    Tansiyon böbreğinizi vurmasın

    Trending Tags

    • Climate Change
    • Cilt Bakim
    • Diyet
    • Güzellik
    • Moda
    • Saç Bakım
    • Sağlık
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Dünya
  • Spor
  • Kültür Sanat
  • Eğlence
  • Medya
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Teknoloji
    Cyberpunk 2077’ye DLSS 3 desteği geldi!

    Cyberpunk 2077’ye DLSS 3 desteği geldi!

    Büyüme hedefi olan işletmeler için Modern Hiper Bütünleşik Altyapı (HCI) önemli

    Büyüme hedefi olan işletmeler için Modern Hiper Bütünleşik Altyapı (HCI) önemli

    MentalUP’tan 2022 yılında 15 farklı ülke pazarında 5 milyon yeni kullanıcı

    MentalUP’tan 2022 yılında 15 farklı ülke pazarında 5 milyon yeni kullanıcı

    Hepsiemlak’tan Yeni Özellik: “Paylaş Kazan”

    Hepsiemlak’tan Yeni Özellik: “Paylaş Kazan”

    Akıllı Telefonlar ve Bilgisayarlar Açık Alanlarda Wi-Fi Router’lar Aracılığıyla, Kötü amaçlı Yazılımların Hedefi Oluyor

    Akıllı Telefonlar ve Bilgisayarlar Açık Alanlarda Wi-Fi Router’lar Aracılığıyla, Kötü amaçlı Yazılımların Hedefi Oluyor

    Bu Hediyelerde Hem Teknoloji Hem Aşk Var!

    Bu Hediyelerde Hem Teknoloji Hem Aşk Var!

    MAN otobüslerinden başarı üçlemesi

    MAN otobüslerinden başarı üçlemesi

    Dassault Systèmes’den Kentsel Rönesans

    Dassault Systèmes’den Kentsel Rönesans

    Zyxel, hibrit çalışan küçük ve orta ölçekli işletmeler için yeni uç nokta güvenlik çözümü Astra’yı sundu

    Zyxel, hibrit çalışan küçük ve orta ölçekli işletmeler için yeni uç nokta güvenlik çözümü Astra’yı sundu

    Güvenlik Operasyonları Merkezlerini, 2023’te, siber suçlardan kaynaklanan yeni zorluklar bekliyor

    Güvenlik Operasyonları Merkezlerini, 2023’te, siber suçlardan kaynaklanan yeni zorluklar bekliyor

  • Yaşam
    • All
    • Cilt Bakim
    • Diyet
    • Güzellik
    • Moda
    • Saç Bakım
    • Sağlık
    Bakan Koca’dan Gazze açıklaması: Acil tedaviye ihtiyacı olanlar Türkiye’ye getirilecek

    Bakan Koca’dan Gazze açıklaması: Acil tedaviye ihtiyacı olanlar Türkiye’ye getirilecek

    Öksürük değil kanser metastazı

    Öksürük değil kanser metastazı

    Diş ağrısı sanıp hastaneye gitti: Gerçeği öğrenince dehşete düştü! Bir ay daha geç kalsaydı…

    Diş ağrısı sanıp hastaneye gitti: Gerçeği öğrenince dehşete düştü! Bir ay daha geç kalsaydı…

    Bakan Koca’dan uluslararası topluma Gazze çağrısı: Türkiye Gazze’deki hastaların nakli için desteğe hazır

    Bakan Koca’dan uluslararası topluma Gazze çağrısı: Türkiye Gazze’deki hastaların nakli için desteğe hazır

    Cumhurbaşkanı Erdoğan: Türkiye Hepatit A aşısını üreten dördüncü ülke olacak

    Cumhurbaşkanı Erdoğan: Türkiye Hepatit A aşısını üreten dördüncü ülke olacak

    İklim değişikliğinde yeni tehdit: Bu hastalıklarda artış var

    İklim değişikliğinde yeni tehdit: Bu hastalıklarda artış var

    Belçikalı doktorlar Türkiye’yi işaret etti: Haydi Türkiye sen de Yasin’e umut ol!

    Belçikalı doktorlar Türkiye’yi işaret etti: Haydi Türkiye sen de Yasin’e umut ol!

    Telefon fıtık yapıyor

    Telefon fıtık yapıyor

    Meme ağrısı kadınlarda endişe yaratıyor

    Tansiyon böbreğinizi vurmasın

    Tansiyon böbreğinizi vurmasın

    Trending Tags

    • Climate Change
    • Cilt Bakim
    • Diyet
    • Güzellik
    • Moda
    • Saç Bakım
    • Sağlık
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
TürkiyeHaber
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Anasayfa Eğitim

Le Cordon Bleu, 2022 Gastronomi Trendlerini 10. Yılın Işığında ve “Bir Sofra” Temasıyla Buluştu

haber by haber
29 Ekim 2022
in Eğitim
0
Le Cordon Bleu, 2022 Gastronomi Trendlerini 10. Yılın Işığında ve “Bir Sofra” Temasıyla Buluştu
0
SHARES
0
VIEWS
Paylaş FacebookPaylaş Twitter

Mutfakta itibar ve harikalığın simgesi Le Cordon Bleu, 10. Kuruluş yılı ışığında ünlü mezun şefleri ve bölümün kanaat liderleriyle birlikte, 2022 gastronomi trendlerini “Bir Sofra” teması altında buluşturdu. 15 Mart 2022’de Fransız Sarayı’nda yapılan 5. Gastronomi Trendleri toplantısının birinci kısmında Le Cordon Bleu mezunları, farklı mutfak kültürleri ile zenginleşmiş coğrafyamızda, bu birlikteliğin kendi mutfaklarına nasıl ilham verdiğini paylaştılar. İkinci kısımda ise, Le Cordon Bleu öğrencileri, yurdun dört bir yanından küçük ölçekli bayan üreticiler ile birlikte gerçekleştirdikleri 8 Mart Dünya Bayanlar Günü projelerini konuklara anlattılar.

2012 yılında Özyeğin Üniversitesi’nin çatısı altında açılan Le Cordon Bleu-İstanbul’un düzenlediği toplantıda; farklı mutfak kültürlerinin birbirine ilham vererek insanları yakınlaştırması ve Türk Mutfağı’nın zenginliği anlatıldı. Ayrıyeten, 8 Mart Dünya Bayanlar Günü projesi kapsamında, Türkiye’nin farklı coğrafyalarında yaşayan küçük ölçekli bayan üreticiler ile kültür paylaşımı yapan genç öğrenciler de onların öykülerinden ilham alarak bu zenginliğin diğer bir boyutunu konuklara lezzetli reçeteleri ile sundular.

Le Cordon Bleu mezunu ünlü şeflerin ve gastronomi alanında uzmanların katıldığı toplantının açılış konuşmasını yapan Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu Türkiye Yöneticisi Defne Ertan Tüysüzoğlu, “Bu sene 5.sini gerçekleştirdiğimiz Gastronomi Trendleri etkinliğimizde, farklı coğrafik, kültürel ve etnik ögelerin birlikteliği ile güçlenen mutfak mirasımıza dikkat çekmek istedik. Bu nedenle farklı kültürlerden beslenen ve bunu mutfaklarına yansıtan dört mezunumuzu davet ettik. Öbür yandan, bu zenginliğin daha sonraki kuşaklara aktarılabilmesi için kadınüreticiden.com platform kurucularından Kübra Yüzüncüyıl ile küçük ölçekli üretici bayanlar ve öğrencilerimizi bir ortaya getiren bir proje geliştirdik. Üretici ablalarımızla tanışan öğrencilerimiz onların öykülerinden ilham alarak, onların eserleri ile şahane reçeteler hazırladılar. Bir sofrada buluşmanın hoşluğunu çok taraflı olarak yaşadık ve konuklarımıza yaşattık.” dedi.

Toplantıya konut sahipliği yapan Fransa’nın İstanbul Başkonsolosu Sayın Olivier Gauvin ise Fransa Sarayı’nda, Gastronomi Trendleri Buluşması vesilesiyle, konuklarını ağırlamaktan son derece keyifli olduğunu belirterek şunları söyledi: “Bir buçuk yıl evvel Türkiye’ye geldiğimde Türk mutfağının zenginliğinden çok etkilenmiştim. Ayrıyeten mutfaklarımız ortasındaki ortak noktalar da beni şaşırtmıştı. Türkiye Fransa dostluğunda mutfağın da hisse üstlendiğini gördüm. Çatısı altında bulunduğumuz Fransız Sarayı da hem bugüne hem de geleceğe dönük, tarihi kimliğiyle ülkelerimiz ortasındaki bağa ışık tutmaktadır. Le Cordon Bleu İstanbul mutfak okulu da bu dostluğa başka bir örnektir. Son olarak, Le Cordon Bleu ve Özyeğin Üniversitesi’ni, huzurlarınızda, yaptıkları çalışmalar ve sundukları eğitimler için tebrik etmek istiyorum. Le Cordon Bleu İstanbul bu yıl 10. yılını kutluyor ve yılın birinci aktifliğinin Fransa Sarayı’nda yapılmasından ötürü memnunum.”

Toplantıya katılan başka Le Cordon Bleu mezunu şef ve gastronomi dünyasının önde gelen isimleri de kesişimin gastronomi alanındaki ehemmiyetine değindiler.

Le Cordon Bleu İstanbul Yönetici Eğitmen Şefi Erich Ruppen, bayan üreticilerin nitelikli lokal eserleri ile öğrencilerin beklentinin de üstünde reçeteler hazırlamış olmalarından duyduğu memnuniyeti lisana getirerek, Le Cordon Bleu eğitiminde her vakit güzel eser, gerçek teknikler kullanarak öğrencilerin yaratıcılıklarına öne çıkaran bir eğitim verdiklerinin altını çizdi.

Etkinlikte Le Cordon Bleu mezunu deneyimli şefler de kelam alarak “Bir Sofra” teması paralelindeki görüşlerini ve bakış açılarını paylaştılar.

Beyaz Fırın genel müdürü ve 5. kuşak temsilcisi Nathalie Stoyanof Suda: “Yıllar içerisinde tattığımız, tattırdığımız lezzetler bizim ve sevdiklerimizin zihninde farklı anıların da birer kesimleridir aslında. Benim ve ailemin yıllar içerisinde sevdikleri, arkadaşları ve bilhassa komşuları ile anılarına baktığım vakit kurulan sofraların, yenilen yemeklerin, tatlıların hatta içilen kahvelerin bile bugünümüzde değerli yerleri olduğunu görüyorum.”

Sosyoloji eğitiminden sonra Le Cordon Bleu Fransa mezunu olan ve devamında ağır olarak mahallî eser ve Anadolu mutfak kültüründen ilham alan Şef Aylin Yazıcıoğlu: “Bir kocaman sofra aslında bu coğrafya, herkesin bir tabak koyduğu. Kiminin buralara varıp komşusundan öğrendiği, kiminin yanında taşıyıp cömertçe paylaştığı, bazen de hepsini harmanlayıp yine dallanıp budaklandığı kocaman bir sofra. Güçlü mutfak mirası bir yana bu paylaşılan sofra mirası asıl bizim mutfağımızın can damarı ve gücünü de oradan aldığını daima hatırda tutmalıyız”

Aşçılık, göç, lokal mutfak kültürü, çağdaş teknik sunumları ve koku üzerine çalışan, Muutto İstanbul ve Muuto Anatolian Tapas Bar kurucusu Şef Umut Karakuş “ Bizi bir sofrada buluşturan, farklılıklarla zenginleştiren ögelerin başında göç geliyor. Lakin göçle farklı kültürler bir sofra da buluşuyor ve işte bu buluşmanın sonucu da mükemmel bir zenginlik.”

Levanten mutfak kültürünü yaşatmayı hedefleyen Marilen Braggiotti Pedal: “Farklı kültürlerin birbirine aktardığı adetleri ve klâsik lezzetleri sayesinde zenginleşen bir gastronomik kültüre sahibiz. Tıpkı sofrada olmak, bir sofra olmak, paylaşım ister, anlayış ister… Türkiye’de yaşamış ve yaşayan pek çok kültür sayesinde bugün özel bir zenginliğe sahibiz.”

Tarımsal üretimde bayan eli

Etkinliğin ikinci kısmında kelam alan kadınüreticiden.com platformu kurucusu Araştırma Vazifelisi Kübra Yüzüncüyıl ise küçük ölçekli üretici bayanları destekleyerek alternatif bir beslenme biçimi oluşturulabileceğine dikkat çekerek, “Doğaya dost üretim yapan küçük ölçekli bayan üreticiler cet tohumlarına, klâsik tarım metotlarına ve bitkiyi müdafaa prosedürlerine ait bilgiyi kelamlı tarih usulüyle jenerasyondan nesile aktarıyor. Kâr emeli gütmeyen dayanışma platformu kadınüreticiden.com ziraî emeği en çok veren bayanlara takviye olmak için çalışıyor, küçük ölçekli üretici bayanları besin teminatının teminatı olarak görüyor.” dedi.

5. Gastronomi Trendleri Buluşması Bayan üreticiler ve öğrencilerin tecrübelerini paylaşması ve geliştirdikleri reçetelerin sunumu ile sona erdi. Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları ve Le Cordon Bleu Sertifika Programı öğrencilerinin geliştirdikleri reçeteler, iştirakçiler tarafından büyük beğeni kazandı.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Önceki yazı

Kızılay Ukrayna İçlerindeki Yardım Çalışmalarını Sürdürüyor

Sonraki Gönderi

TSB ve TESK İş Birliği ile “Esnafa Sigorta Eğitimi”

Sonraki Gönderi
TSB ve TESK İş Birliği ile “Esnafa Sigorta Eğitimi”

TSB ve TESK İş Birliği ile “Esnafa Sigorta Eğitimi”

ÖNERİLEN

Gazze’de süreli ateşkes kararı: ABD ‘İsrail her gün 4 saat ara verecek’ diyerek duyurdu

Gazze’de süreli ateşkes kararı: ABD ‘İsrail her gün 4 saat ara verecek’ diyerek duyurdu

19 Nisan 2024
Rusya’dan İsrail’e ‘nükleer bomba’ tepkisi: Soykırım tehdidi bir hazırlık olduğunu gösteriyor

Rusya’dan İsrail’e ‘nükleer bomba’ tepkisi: Soykırım tehdidi bir hazırlık olduğunu gösteriyor

18 Nisan 2024

EN ÇOK GÖRÜNTÜLENEN

  • İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Açık Veri Portalı birinci oldu

    İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Açık Veri Portalı birinci oldu

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Büyüme hedefi olan işletmeler için Modern Hiper Bütünleşik Altyapı (HCI) önemli

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Eriklitepe Beyaz Örtüyle Kaplandı

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • Bahçeşehir Üniversitesi Ağız ve Diş Sağlığı Hastanesi açıldı

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • HAYAT’a yeni atamalar / Enes Çizmeci Avrasya & Amerika Bölgesi’nden sorumlu Başkan Yardımcısı, Özgür Kölükfakı Türkiye Genel Müdürü oldu

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0

Ankara escort Ataşehir Escort istanbul escort avrupa yakası escort Bursa escort Bursa Escort Escort Bayan Acıbadem Escort İstanbul Escort Ümraniye Escort Bostancı Escort içerenköy Escort Kadıköy Escort Anadolu Yakası Escort ataşehir escort Taksim Escort Avrupa yakası Escort Pendik Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Kadıköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Şirinevler Escort Halkalı Escort Bahçeşehir Escort Beşiktaş Escort Etiler Escort Ataköy Escort Kayaşehir Escort Bahçelievler Escort Topkapı Escort Sefaköy Escort Bakırköy Escort Esenyurt Escort Avcılar Escort Beylikdüzü Escort Şişli Escort Ümraniye Escort Mecidiyeköy Escort Bursa escort İstanbul Travesti Antalya Escort istanbul escort Escort Bayan Ankara Escort ataşehir escort Batum Escort İstanbul Escort Betlist maltepe escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort Bursa Escort Bursa Escort pendik escort https://ixescort.com İstanbul Escort İstanbul Escort İstanbul Escort İstanbul Escort Ankara Escort Beylikdüzü Escort Ankara Escort Ankara Escort Ankara Escort brazzers Ankara Escort Ankara Escort perabet perabet beylikdüzü escort casibom giriş casibom casibom giriş Ankara Escort ankara escort Grandpashabet Matbet Matbet Matbet Sahabet Sahabet Sahabet Sahabet Tipobet galabet Tipobet sekabet

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Gündem
  • Dünya
  • Spor
  • Kültür Sanat
  • Eğlence
  • Medya
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Teknoloji
  • Yaşam
    • Cilt Bakim
    • Diyet
    • Güzellik
    • Moda
    • Saç Bakım
    • Sağlık
Ankara escortAnkara escortBeylikdüzü Escort